Weil sie vermeintlich allergisch dagegen sind, verzichten nicht wenige Menschen auf bestimmte Lebensmittel. Allzu häufig jedoch beruht diese Annahme auf völlig wertlosen Analysen: sogenannten Immunglobulin G (IgG- oder auch IgG4)-Tests zum Nachweis von Nahrungsmittel-Allergien oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten.
“Die dabei im Blut
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